Lokys

Czego się spodziewać

Lokys to jedna z najbardziej charakterystycznych restauracji Starego Miasta, rodzinna firma drugiego pokolenia, serwująca historyczną kuchnię litewską od ponad pół wieku w budynku sięgającym XV wieku. Główną atrakcją jest otoczenie: sale piwnicze z oryginalnymi, średniowiecznymi ceglanymi łukami tworzące atmosferę wyjątkową w Wilnie. Menu opowiada historię litewskich szlachciców, którzy ucztowali na darach lasu, a przy wielu daniach widnieje adnotacja o stuleciu historycznym, z którego pochodzi przepis.

Spodziewaj się dziczyzny i składników z lasu na pierwszym planie — kotleciki z jelenininy i dzika z sosem z borówki brusznicy i wina, a dla odważnych bardziej egzotyczne specjalności jak gulasz z bobra. W karcie figurują też litewskie klasyki, w tym zimny barszcz buraczany (šaltibarščiai), cepeliny — kluski ziemniaczane — i filet suma w panierce z orzechów i musztardy. Na miejscu działa delikatesen z luksusowymi litewskimi rarytasami, a skrojone menu degustacyjne łączą jedzenie z lokalnymi napojami. Ceny są wysokie jak na miejscowe standardy, więc sprawdź rachunek, ale niemal nigdzie nie znajdziesz takiego połączenia historii i odważnej, wybitnie litewskiej kuchni.