Jedzenie i napoje

Amandus

Teatralna restauracja fine dining szefa kuchni Deivydasa Praspaliaukasa w Užupis, serwująca dopracowane menu degustacyjne, które zmienia się co miesiąc, w kameralnej sali piwnicy.

Zaktualizowano cze 20262 min czytania·1 sekcje

Amandus — food — Photo: Instagram · Instagram

W skrócie

✓Teatralna obsługa z narracją prowadzoną przez cały zespół
✓Szef kuchni Deivydas Praspaliauskas — wielokrotnie uznawany za jednego z najlepszych na Litwie
✓Główną propozycją jest wielodaniowe menu degustacyjne, zmieniane co sezon
✓Ciepła, kameralna sala piwniczna opisywana jako teatr kulinarny
✓W dołączonym sklepie GOURMET można kupić domowe buliony, przyprawy i inne produkty

Czego się spodziewać

Amandus to restauracja fine dining szefa kuchni Deivydasa Praspaliaukasa — wielokrotnie uznawanego za jednego z najlepszych kucharzy Litwy — mieszcząca się w kameralnej sali piwnicznej przy Užupio g. 22, na skraju dzielnicy Užupis. Kolacja jest tu traktowana jak przedstawienie teatralne: narracyjne, wielodaniowe menu degustacyjne, w którym każdy członek zespołu uczestniczy w budowaniu historii podczas długiego, spokojnego wieczoru trwającego zwykle trzy godziny lub dłużej. Restauracja jest wyróżniona w Przewodniku MICHELIN i regularnie wskazywana jako oferująca wyjątkowy stosunek jakości do ceny na tym poziomie gotowania.

Sezonowe menu degustacyjne zmienia się co miesiąc i jest głównym powodem odwiedzin. Cena wynosi 100 € od osoby lub 150 € z doborem win; w cenie wliczone jest powitalny drink, woda przez cały posiłek oraz kawa lub herbata na zakończenie. Kolacje degustacyjne podawane są zazwyczaj od środy do soboty od 19:00, a wcześniejsza rezerwacja jest obowiązkowa. Goście szczególnie chwalą takie dania jak pierś z kaczki czy przewrotnie nazwany deser „Jeż we mgle”. W dołączonym sklepie Amandus GOURMET można nabyć domowe buliony, przyprawy i inne produkty na wynos.

Kuchnia: nowoczesne bałtyckie fine dining, menu degustacyjne
Adres: Užupio g. 22, Wilno (skraj Užupis)
Format: wielodaniowe menu degustacyjne zmieniane co miesiąc, ok. 3 godziny
Cena: 100 € od osoby; 150 € z doborem win (sprawdź przy rezerwacji)
Warto wiedzieć: rezerwacja obowiązkowa; kolacje zazwyczaj śr.–sob. od 19:00; wyróżnienie MICHELIN