Bon Chop

Qué esperar

Bon Chop es un asador premium en Vokiečių g. 11, en el Casco Antiguo, con una propuesta única y distintiva: no hay carta. En su lugar, un personal apasionado y experto te lleva hasta el expositor de la carnicería y te ayuda a elegir tu corte y tamaño de ternera criada éticamente, con pasto y en libertad, procedente de los mejores productores del mundo —Sudamérica, Australia, Japón y más allá—, que luego elaboran a tu gusto en la parrilla. La sala es acogedora y elegante, pensada para una comida especial, y el mismo mostrador funciona como carnicería si prefieres llevarte ternera premium a casa para cocinarla tú.

Como la propuesta se basa en el expositor, la selección cambia constantemente, desde Wagyu (incluidas variedades australianas y japonesas) hasta un perfecto ribeye a la parrilla. El tartar de ternera es un entrante muy elogiado, y guarniciones como las verduras a la brasa completan el plato, aunque algunos comensales señalan que las guarniciones pueden ser pequeñas. Es una experiencia premium: los precios son altos, se aplica un cargo adicional por la parrilla sobre el corte elegido, y las opciones vegetarianas son muy limitadas. Para los amantes del steak, los habituales coinciden en que la calidad y el concepto valen la pena.