2 virėjai

Dos chefs, una mesa

2 virėjai —'dos chefs'— es exactamente eso: un pequeño estudio culinario y restaurante en Aludarių g. 1, regentado por Agnė y Martynas, que se encargan ellos mismos de cocinar y recibir a los comensales. El formato es íntimo hasta el punto de parecer una cena privada: una cocina abierta da a una única mesa comunitaria para unas ocho personas, de modo que aquí se comparte el espacio con desconocidos y el menú lo decide enteramente el dúo de chefs que tienes delante.

La comida es la razón por la que los habituales no paran de recomendarlo: creativa, de alta calidad y con una presentación cuidada que denota una atención evidente. El especial diario de almuerzo ('dienos pietūs') y el brunch de fin de semana son los grandes momentos, con platos que han ido desde un desayuno español hasta cruasanes recién hechos. También hay servicio para llevar, muy recomendado por quienes no consiguen mesa.

Conviene saber

Como el aforo es muy limitado, la reserva es imprescindible: es un local con muy buenas valoraciones donde conseguir sitio es en realidad lo más difícil. El formato de chef al frente y mesa comunitaria hace que la experiencia sea personal y un poco imprevisible en el mejor sentido; ven abierto a lo que traiga el menú del día en lugar de esperar una carta fija a la carta.

Además del servicio de restaurante, 2 virėjai funciona como cocina de enseñanza y ofrece clases prácticas de cocina, incluido un curso de varias semanas de 'Restaurante en casa': una buena opción si quieres llevarte una habilidad a casa, no solo una comida. Está en la calle Aludarių, cerca del casco antiguo; confirma los horarios actuales y el calendario de clases en los propios canales del local antes de ir.

• También ofrece servicio para llevar y clases prácticas de cocina.