Pizza Siracusa picerija (Paribio g.)

Die Pizzeria, die einen Vilniuser Favoriten begründete

Die Adresse von Pizza Siracusa in der Paribio g. im baumreichen Viertel Žvėrynas war der ursprüngliche Heimatort einer Marke, die sich zu einem der meistdiskutierten Pizzanamen in Vilnius entwickeln sollte. Das Besondere war die authentische neapolitanische Pizza auf hochwertigen Zutaten und vor allem ein Teigrand, den Stammgäste als das Beste an jeder Pizza herausstellten – dünn unten, luftig und leopardengefleckt am Rand.

Die Küche setzte auf spezielle schwedische Öfen, die rund 500 °C erreichen, und hatte jede Pizza in deutlich unter zehn Minuten fertig. Der Service war berühmt schnell und das kleine Team herzlich und mehrsprachig, was den winzigen Ort zu einem bevorzugten Abholpunkt machte. Im Sommer ermöglichten ein paar Außentische das Essen vor Ort, aber Schnelligkeit und Qualität und nicht das Ambiente waren stets der Trumpf.

Gut zu wissen

Pizza bedeutete hier neapolitanische Pizzen im Stil, mit einer Karte von mehr als zwanzig Sorten – von einer schlichten Margherita bis zu gewagteren Optionen wie einer Feigenmarmeladenpizza, Nduja und einem Manzo mit Rindfleisch. Stammgäste konnten sogar rohen Teig zum Backen zu Hause kaufen – ein kleines Zeichen dafür, wie ernst die Küche ihren Teig nahm.

Diese Žvėrynas-Adresse in der Paribio g. hat geschlossen, wobei die Betreiber Berichten zufolge nach einem größeren Raum suchen. Die Marke Pizza Siracusa betreibt weiterhin andere Vilniuser Pizzerien, unter anderem in Žirmūnai und Naujamiestis – aktuelle Standorte und Öffnungszeiten bitte vor einem Besuch auf den eigenen Kanälen des Lokals prüfen.

• Zu den Signaturpizzen zählten Nduja, Manzo, Vegetarisch und eine Feigenmarmeladenpizza.
• Dieser Standort hat geschlossen; aktuelle Pizza-Siracusa-Zweige und Öffnungszeiten vor dem Besuch bitte bestätigen.