Essen & Trinken

Gurmanai

Ein herzliches, köchegeführtes Restaurant in Užupis, in dem Chef Dainius Špakauskas global inspirierte Gerichte kocht — mit Sommerterrasse und einem privaten Weinkeller.

Aktualisiert Juni 20262 Min. Lesezeit·2 Abschnitte

An aerial, slightly hazy view of Vilnius Old Town featuring historic red-roofed buildings, church spires, and distant modern skyscrapers under a clear sky.

Kurz gesagt

✓Köchegeführte Küche von Dainius Špakauskas mit rund zwei Jahrzehnten internationaler Erfahrung.
✓Ein ungewöhnlich herzlicher, persönlicher Empfang — der Chef tritt häufig direkt mit den Gästen in Kontakt.
✓Ein gemütliches Lokal, eine beliebte Sommerterrasse und ein privater Weinkeller im Herzen von Užupis.
✓Ein Liebling für Brunch, Mittag- und Abendessen sowie Familienfeiern.

Ein Chef's-Table-Empfang in Užupis

Gurmanai befindet sich in der Užupio gatvė im böhmischen Viertel Užupis und möchte sich weniger wie ein Restaurant anfühlen, sondern mehr wie ein Besuch als Gast in einem Kochhaus. Chef Dainius Špakauskas, der rund zwanzig Jahre internationale Erfahrung mitbringt, ist dafür bekannt, sich persönlich mit den Gästen zu beschäftigen, und diese Gastfreundschaft zieht sich als roter Faden durch fast jede Bewertung. Das Ambiente unterstützt dies: Ein gemütliches Interieur, eine beliebte Sommerterrasse und ein privater Weinkeller geben ihm Flexibilität für Brunch, ein entspanntes Mittagessen, ein festliches Abendessen oder ein Familientreffen.

Die Küche spiegelt die Reisen des Chefs wider — global inspirierte Gerichte aus hochwertigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten, liebevoll angerichtet. Ochsenbäckchen, der Burger, Garnelen, Lamm und Eggs Benedict gehören zu den am häufigsten genannten Gerichten, und die Küche gilt als entgegenkommend bei Wünschen und Allergien. Die Preise liegen über dem lokalen Durchschnitt, doch das einhellige Urteil ist, dass Essen und persönlicher Service es lohnenswert machen.

Adresse: Užupio g. 30, 01203 Vilnius (Užupis).
Stil: Köchegeführt, global inspiriert, saisonal.
Bekannt für: Ochsenbäckchender BurgerBrunchpersönlicher Service
Gut für: Brunch, Feiern; familienfreundlich mit Hochstühlen.

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Gut zu wissen

Das Erlebnis hängt stark von der persönlichen Anwesenheit des Chefs ab; am herzlichsten ist es, wenn er im Saal ist. Die Sommerterrasse und der Weinkeller lohnen sich — fragen Sie am besten bei der Reservierung danach. Die Preise liegen über dem Durchschnitt für das Viertel, und die Menüs folgen der Saison, daher gelten konkret genannte Gerichte nur als Beispiel.

Wer Užupis auf der Suche nach einem Restaurantbesuch erkundet, kann das mit den Shortlists für Brunch und beste Restaurants weiter unten für weitere Empfehlungen im Viertel und darüber hinaus kombinieren.

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