Ertlio Namas
Ein erzählerisches Fine-Dining-Restaurant in einem historischen Altstadthaus, wo Chefkoch Tomas Rimydis litauische Rezepte aus dem 16.–19. Jahrhundert als moderne Degustationsmenüs wiederbelebt. Bitte im Voraus reservieren.
- ✓Moderne Interpretationen historischer litauischer Rezepte aus dem 16.–19. Jahrhundert.
- ✓Jeder Gang wird mit einer Geschichte begleitet, erklärt von kenntnisreichem, professionellem Personal.
- ✓Im historischen Jurgis-Ertlis-Haus auf der Šv. Jono gatvė in der Altstadt gelegen; im MICHELIN Guide gelistet.
- ✓Ein langsames, zwei- bis dreistündiges Erlebnis — ideal für einen besonderen Anlass, besonders mit den Wein- und Metpaarungen.
Eine kulinarische Reise in Litauens Vergangenheit
Ertlio Namas verwandelt ein Abendessen in eine Geschichtsstunde — im besten Sinne. Im historischen Jurgis-Ertlis-Haus auf der Šv. Jono g. 7 in der Altstadt belebt Chefkoch Tomas Rimydis Rezepte aus dem 16. bis 19. Jahrhundert und präsentiert sie als verfeinerte, moderne Degustationsmenüs. Was das Erlebnis unvergesslich macht, ist das Erzählen: Jeder Gang wird von kenntnisreichem, professionellem Personal eingeführt, das die Epoche und Geschichte hinter dem Gericht erläutert — so wird das Mahl zugleich zu einem mitreißenden, wirklich lehrreichen Erlebnis.
Man wählt zwischen einem Siebengangmenü (etwa zwei Stunden) oder einem Neungangmenü (etwa drei Stunden), aufgebaut auf Gerichten aus dem Mittelalter, der Renaissance und dem Barock. Zu den immer wiederkehrenden Spezialitäten zählen eine Biberpastete, historische Suppen wie Brotsuppe mit biergeschmortem Rindfleisch, Hauptgänge aus Rind, Kalb oder Wachtel sowie eine Buchweizenbabka mit Apfelmarshmallow und Rübeneiscreme zum Abschluss. Optionale Begleitungen umfassen internationale Weine, litauische Beerenweine und traditionellen Met. Gäste loben die kreative, MICHELIN-würdige Küche und das Preis-Leistungs-Verhältnis.
Gut zu wissen
Dies ist ein langsames, immersives Abendessen und kein schneller Imbiss — zwei bis drei Stunden einplanen und es als Hauptereignis des Abends betrachten. Die Portionen entsprechen dem Fine-Dining-Format, aber viele empfinden das Erlebnis als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, besonders wenn man die empfohlenen Wein- und Metpaarungen hinzufügt. Die Lage in der Altstadt macht es einfach, einen Spaziergang durch den historischen Kern anzuschließen.
Als kleines, beliebtes Fine-Dining-Lokal im MICHELIN Guide ist eine frühzeitige Reservierung ratsam. Menüs ändern sich saisonal und Preise können variieren; aktuelle Details vor dem Besuch über die eigenen Kanäle des Restaurants bestätigen.
- Stil
- historische litauische Küche, neu interpretiert als Sieben- oder Neungangmenü.
- Gemeldete Preise: Siebengangmenü ca. €60, Neungangmenü ca. €70 — vor dem Besuch bestätigen.
- 2–3 Stunden einplanen; Wein- und Metpaarungen empfohlen. Im MICHELIN Guide gelistet.
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